Herzhafter Proteindip mit Apfel und Knoblauch

Dieser einfache Proteindip mit Tofu, Apfel und Knoblauch gibt Kraft und schmeckt herzhaft gut. Hier das Rezept.

Herzhafter Proteindip mit Apfel und Knoblauch

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Tofu (natur)
1 Stk Apfel
1 Stk Zwiebel, mittelgroß
0.5 Stk Knoblauchzehe
1 EL Ahornsirup
1 TL Sojasauce
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Sonnenblumenöl, zum Anbraten
3 EL Petersilie
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Dann das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze andünsten. Anschließend noch die Knoblauchstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Nun den Tofu zusammen mit den Apfelwürfeln mit in die Pfanne geben und für fünf Minuten bei geringer Hitze anbraten.
  4. Nun den Pfanneninhalt in einen Mixer geben, Sojasauce, Kräutersalz, Petersilie, Pfeffer sowie Ahornsirup hinzufügen und alle Zutaten gut pürieren.
  5. Zum Schluss den herzhaften Proteindip mit Apfel und Knoblauch auskühlen lassen und dann servieren.

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