Herzhafter Proteindip mit Apfel und Knoblauch

Name: Herzhafter Proteindip mit Apfel und Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 1 Stk Apfel; 0.5 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräutersalz; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Sojasauce; 1 EL Sonnenblumenöl, zum Anbraten; 200 g Tofu (natur); 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Dieser einfache Proteindip mit Tofu, Apfel und Knoblauch gibt Kraft und schmeckt herzhaft gut. Hier das Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Tofu (natur)
1	Stk	Apfel
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
0.5	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Ahornsirup
1	TL	Sojasauce
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	EL	Sonnenblumenöl, zum Anbraten
3	EL	Petersilie

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Dann das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze andünsten. Anschließend noch die Knoblauchstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
Den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Nun den Tofu zusammen mit den Apfelwürfeln mit in die Pfanne geben und für fünf Minuten bei geringer Hitze anbraten.
Nun den Pfanneninhalt in einen Mixer geben, Sojasauce, Kräutersalz, Petersilie, Pfeffer sowie Ahornsirup hinzufügen und alle Zutaten gut pürieren.
Zum Schluss den herzhaften Proteindip mit Apfel und Knoblauch auskühlen lassen und dann servieren.