Herzhaftes Hafer-Topping

Name: Herzhaftes Hafer-Topping
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 150 g Haferflocken; 2 EL Hefeflocken; 0.5 TL Majoran, gerebelt; 100 g Margarine, vegan; 2 EL Paniermehl; 2 EL Paniermehl; 0.5 TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Salz

Diese genial-einfache Topping-Rezept für herzhaftes Hafer-Topping ist vielseitig einsetzbar und verleiht einen extravaganten Touch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Frühlingszwiebeln
150	g	Haferflocken
100	g	Margarine, vegan
2	EL	Paniermehl
0.5	TL	Pfeffer, gemahlen
1	TL	Salz
2	EL	Hefeflocken
0.5	TL	Majoran, gerebelt

Kategorien

Beilagen Rezepte Gemüse Rezepte Auflauf Rezepte Vegane Rezepte schnelle Rezepte Haferflocken Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Nun die Haferflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang rösten, anschließend Margarine sowie Frühlingszwiebelringe dazugeben und bei niedriger Hitze für ein paar Minuten andünsten.
Dann Paniermehl, Pfeffer, Salz, Hefeflocken und Majoran hinzufügen und das Ganze für weitere 5 Minuten bei geringer Hitze andünsten lassen.

Tipps zum Rezept

Das herzhafte Hafer-Topping eignet sich perfekt als Crunch-Komponente für Gemüsegerichte, Aufläufe, Suppen, Bowls oder Salate.

Wer es besonders cremig mag, kann mit etwas Hafersahne und 1-2 Esslöffel Stärke eine noch sämigere Konsistenz hervorzaubern.

Es eignen sich sowohl zarte als auch kernige Haferflocken – je nachdem, wie grob man das Topping mag. Zarte Flocken sorgen für eine feinere Textur, kernige Flocken sorgen für mehr Biss.

Für extra Crunch optional etwas gehackte Nüsse oder Saaten (z. B. Sonnenblumenkerne, Sesam) untermischen.

Das Topping kann auch im Backofen zubereitet werden. Hierfür anstelle der Butter Öl verwenden und alles Zutaten in einer Schüssel vermengen. Dann auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) für 10-15 Minuten rösten - dabei zwischendurch wenden.