Herzwaffeln zum Muttertag

Waffeln in Herzform, Eis und Kirschen sind optimale Zutaten für eine liebevolle Bäckerei. Das Rezept für Herzwaffeln zum Muttertag gibts hier.

Herzwaffeln zum Muttertag

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Herzwaffeln

100 g Butter
100 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
2 Stk Eier
200 g Mehl
0.5 TL Backpulver
50 g Haferflocken, zart
200 ml Buttermilch
300 g Sauerkirschen, entsteint
1 Prise Salz

Zutaten für die Dekoration

8 Kugel Eiscreme, beliebig
1 EL Puderzucker, zum Bestäuben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Waffelteig die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier einzeln einrühren.
  2. Danach das Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz und den Haferflocken mischen und unter die Buttermasse ziehen.
  3. Jetzt die Buttermilch zugießen, dabei so viel einarbeiten, dass der Teig zähflüssig vom Löffel fällt.
  4. Nun die Kirschen gut abtropfen lassen, halbieren und eventuell vierteln und unter den Teig heben – ein paar zur Dekoration bei Seite legen.
  5. Anschließend 2 EL Teig pro Waffel (je nach Waffeleisen-Größe) auf das heiße und eingefettete Waffeleisen geben und daraus goldgelbe Waffeln backen.
  6. Die fertigen Waffeln mit einer Plätzchenform in Herzform ausstechen, mit Puderzucker bestreuen, mit einer Eiskugel und den restlichen Kirschen auf Tellern dekorativ anrichten.

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