Himbeer-Marmelade mit Kokosaroma

Das Rezept für die Himbeer-Marmelade mit Kokosaroma erinnert ein wenig an Urlaub in der Südsee und schmeckt herrlich.


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Zutaten für 4 Portionen

500 g Himbeeren
2 Stk Bananen
200 ml Kokosmilch
200 ml Orangensaft
500 g Gelierzucker 2:1
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Himbeer-Marmelade mit Kokosaroma die Himbeeren waschen und zusammen mit den Bananen in einem hohen Topf pürieren.
  2. Dann Orangensaft sowie Kokosmilch zufügen und einrühren.
  3. Nun den Gelierzucker einrühren und nach Packungsangabe aufkochen.
  4. Die fertige Marmelade noch heiß in sterile Gläser füllen, diese verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.

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