Hühnerfilet mit Champignons und Petersilie

Name: Hühnerfilet mit Champignons und Petersilie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Champignons; 750 ml Gemüsebrühe; 800 g Hühnerfilet; 2 Stk Knoblauch; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 2 EL Öl; 2 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Sahne; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Hühnerfilet mit Champignons und Petersilie verspricht grenzenlosen Genuss.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,6 (89 Stimmen)

35 Minuten

Hähnchen - Huhn Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
2	EL	Petersilie (frisch)
2	EL	Öl
2	EL	Mehl
2	Stk	Knoblauch
750	ml	Gemüsebrühe
800	g	Hühnerfilet
200	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Sahne

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Verfasser

Silvi67

Rezept Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebelstücke darin anrösten, mit Mehl stauben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken und dazugeben. Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und hinzufügen.
Die Hühnerfilet von Haut und Sehnen befreien, dann mit Wasser abbrausen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und untermischen. Nun das Ganze für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren mit etwas Sahne verfeinern und, wenn nötig, mit Saucenbinder verdicken. Mit Salz und Pfeffer würzen.