Italia-Dip

Name: Italia-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig; 2 zw Basilikum; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Linsen, rot; 2 zw Minze; 2 EL Olivenöl; 2 EL süße Sahne; 2 zw Thymian; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für den Italia-Dip hat eine mediterrane Note und ist perfekt für den Vorspeisenteller oder Brot.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Linsen, rot
500	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Balsamico-Essig
2	EL	süße Sahne
75	g	Feta
2	zw	Basilikum
2	zw	Minze
2	zw	Thymian

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Rezept Zubereitung

Für den Italia-Dip die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken, danach in einer Pfanne mit heißem Olivenöl dünsten.
Sodann die Linsen zufügen und mit Brühe ablöschen, dann für 20 Minuten garen.
Nach Ende der Garzeit die Linsen abkühlen lassen, dann mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer würzen.
Anschließend die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken, dann unter die Linsen mischen.
Nun Essig, Sahne sowie Fetastücke unterrühren und servieren.