Italienische Schweineröllchen

Name: Italienische Schweineröllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 8 Schb Parmaschinken, dünn geschnitten; 2 Prise Pfeffer; 16 Stk Salbeiblätter, klein; 2 Prise Salz; 4 Stk Schweineschnitzel; 16 Stk Tomaten, getrocknet

Italienische Schweineröllchen mit der besonderen Füllung sind schnell gemacht und schmecken ganz köstlich. Das Rezept muss man ausprobieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel
16	Stk	Tomaten, getrocknet
16	Stk	Salbeiblätter, klein
8	Schb	Parmaschinken, dünn geschnitten
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl

Kategorien

Schweinefleisch Rezepte Fleisch Rezepte italienische Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Tomaten Rezepte Rouladen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch unter fließendem, kalten Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Danach die Schnitzel mit einem scharfen Küchenmesser erst in der Mitte quer durchschneiden, dann mit dem Fleischklopfer etwas dünn klopfen.
Jetzt die Fleischstücke von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gut würzen und mit jeweils 2 getrockneten Tomaten sowie 2 Salbeiblättern belegen.
Anschließend die kurzen Seiten einklappen und das Fleisch mit je 1 Schinkenscheibe fest umwickeln - dabei mit kleinen Holzspießchen feststecken.
Dann den Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen.
Zum Schluss Öl in einer feuerfesten Form erhitzen und die Italienischen Schweineröllchen ca. 4 Minuten rundherum anbraten. Danach im Backofen auf der mittleren Schiene für 10 Minuten garen.