Italienischer Nudelsalat

Name: Italienischer Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Dose Mais; 500 g Nudeln, Penne; 1 gl Oliven, schwarz, geschnitten; 1 Pk Schafskäse; 1 gl Tomaten, eingelegt, getrocknet; 3 EL Balsamico; 1 Prise Kräuter, Italienische; 7 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 7 EL Wasser; 1 TL Zucker

Dieser Italienische Nudelsalat schmeckt sowohl als Vorspeise aber auch als Snack. Zudem erinnert dieses einfache Rezept Urlaub, Strand und Meer.

Foto hamikus / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (91 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Nudeln, Penne
1	gl	Oliven, schwarz, geschnitten
1	gl	Tomaten, eingelegt, getrocknet
1	Pk	Schafskäse
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Basilikum
0.5	Dose	Mais

Zutaten für die Marinade

3	EL	Balsamico
7	EL	Olivenöl
7	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kräuter, Italienische
1	TL	Zucker

Kategorien

Salat Rezepte Nudel Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte italienische Rezepte Vegetarische Rezepte Partyrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Penne in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente (ca. 8 Minuten) kochen, durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben.
In der Zwischenzeit die geschälte Knoblauchzehen hacken, den Schafskäse und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und grob schneiden.
Nun den Knoblauch, Schafskäse, Tomaten und Basilikum zusammen mit den Oliven und dem abgetropften Mais zu den Nudeln geben und gut vermengen.
Für die Marinade Essig, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter gut verrühren, über den Nudelsalat gießen, gut vermischen, kurz durchziehen lassen und servieren.