Italienisches Bauernfrühstück

Name: Italienisches Bauernfrühstück
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 4 EL Butter; 8 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Speck, durchwachsen; 4 Stk Zwiebeln

Mit dem leckeren italienischen Bauernfrühstück kommt ein Klassiker auf den Tisch, welcher auch gerne zur späten Stunde genossen werden kann.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Speck, durchwachsen
4	Stk	Zwiebeln
4	EL	Butter
8	Stk	Eier
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck in dünne Streifen schneiden.
Hiernach die Zwiebel schälen, fein hacken und diese zusammen mit dem Speck in einer großen Pfanne mit Butter 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Anschließend die Eier vorsichtig über die Zutaten in der Pfanne schlagen und diese 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitbraten.
Daraufhin das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen und gründlich vermengen.
Zuletzt das italienische Bauernfrühstück auf Teller verteilen, den Balsamico darüber träufeln und servieren.