Käse-Porree-Suppe

Schnell und einfach lässt sich mit diesem Rezept eine leckere Käse-Porree-Suppe zubereiten, die würzig-cremig ist und nichts vermissen lässt.

Käse-Porree-Suppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Porree
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
150 g Kräuterschmelzkäse
200 g Sahneschmelzkäse
60 g Parmesan
2 EL Rapsöl
750 ml Gemüsebrühe
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Porree putzen, sehr gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Anschließend das Öl in einem größeren Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin 3-4 Minuten anschwitzen.
  3. Den Porree hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Danach bei geringer Temperatur zugedeckt etwa 12-15 Minuten köcheln lassen.
  4. Nun den Schmelzkäse zur Suppe geben und rührend darin auflösen. Den Parmesan fein reiben, zur Suppe geben und mit einem Schneidstab fein pürieren.
  5. Die Käse-Porree-Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und sehr heiß servieren.

Ähnliche Rezepte

Lauchkuchen

Lauchkuchen

Dieser Lauchkuchen mit Speck und Blätterteig ist nach diesem Rezept einfach und schnell zubereitet.

Griechischer Lauch

Griechischer Lauch

Mit diesem Rezept für Griechischen Lauch kommt das Urlaubsfeeling aus der Küche direkt auf den Teller uns ist dabei nicht zu schwer.

Rahmporree vegan

Rahmporree vegan

Rahmporree ist eine beliebte Beilage zu Kartoffeln und kommt in diesem Rezept ganz vegan daher! Frischer Lauch,cremige Hafersahne und ein Hauch Muskat

Lauchtorte mit Lachs

Lauchtorte mit Lachs

Diese Lauchtorte mit Lachs schmeckt einfach wunderbar, mild und würzig zugleich. Das Rezept ist perfekt für eine kleine, herzhafte Sommermahlzeit.

Lauch in Schinkenhülle

Lauch in Schinkenhülle

Lauch in Schinkenhülle schmeckt mit Béchamelsauce einfach köstlich. Ein Rezept, das zu Fleischgerichten passt oder solo serviert wird.

Lauch-Tarte

Lauch-Tarte

Diese leckere Lauch-Tarte mit Speck schmeckt als Beilage und Hauptgericht gleichermaßen gut. Hier das Rezept für lukullischen Genuss.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte