Käsehaube auf Kartoffeln

Ein tolles Rezept das sich für jede Party eignet. Die Käsehaube auf Kartoffeln begeistert Ihre Gäste bestimmt.

Käsehaube auf Kartoffeln

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60 Minuten

Zutaten für 10 Portionen

2,5 kg Kartoffeln
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Zwiebel
1 Bund Thymian
100 g Butter
80 g Mehl
1,5 l Gemüsebrühe
400 g Schlagsahne
80 g Gouda, gerieben
5 EL Parmesan, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser für 20 Minuten kochen lassen. Anschließend abschälen und in der Mitte auseinanderschneiden.
  2. Zwiebeln schälen und mit dem Thymian in kleine Stückchen hacken. Die Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten, etwas Mehl unterrühren und anschwitzen lassen. Brühe und Sahne einrühren und aufkochen lassen.
  3. Den Gouda langsam unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian abschmecken.
  4. Die halbierten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Geriebenen Parmesan darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen lassen.

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