Käseomelett "Toskana"

Name: Käseomelett "Toskana"
Prep time: 13 min
Cook time: 17 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 5 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Salbei; 1 Prise Salz; 5 EL Schlagsahne; 400 g Tomaten, aus der Dose; 1 Stk Zwiebel

Dieses leckere Käseomelett nach toskanischer Art ist einfach zubereitet und zudem als Vorspeise sowie auch als Beilage gleichermaßen geeignet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Tomaten, aus der Dose
4	EL	Parmesan, gerieben
5	Stk	Eier
5	EL	Schlagsahne
1	zw	Salbei
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Butter
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Omelett Rezepte Eierspeisen Rezepte Vorspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht andünsten.
Anschließend die Tomaten zusammen mit etwas Salz als auch Pfeffer dazugeben, alles gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Eier mit der Sahne sowie dem Parmesan verquirlen.
Daraufhin den Salbei waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und diese in einer weiteren Pfanne mit Butter 2-3 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft anbraten.
Nun die Eimasse über die Salbeiblätter gießen und das Ganze 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze zu einem Omelett stocken lassen.
Zuletzt die Tomatensauce darübergeben und das Käseomelett "Toskana" servieren.