Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 l Fleischbrühe; 2 EL Mehl; 4 EL Petersilie, gehackt; 5 EL Reibekäse; 1 Prise Salz

Sehr sättigend ist die Käsesuppe nach Großmutters Kochbuch. Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung, ideal für den großen Hunger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
2	EL	Mehl
5	EL	Reibekäse
1	Prise	Salz
1	l	Fleischbrühe
4	EL	Petersilie, gehackt

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die Fleischbrühe auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen.
Inzwischen in einem Gefäß die Eier mit Salz verquirlen. Dann das Mehl und den Käse zufügen und zu einer glatten Masse rühren.
Nun diese Masse durch ein grobes Sieb in die kochende Fleischbrühe fließen lassen. Dann einmal aufkochen, vom Feuer nehmen und die Käsesuppe zugedeckt für 5 Minuten ziehen lassen.