Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 EL Butter; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 EL Mehl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 260 g Schmelzkäse; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mary99

Wirklich einfach und schnell gelingt diese feine Käsesuppe, wofür Schmelzkäse verwendet wird. Nachfolgend das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1000	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Mehl
1	Prise	Paprikapulver
260	g	Schmelzkäse
1.5	EL	Butter
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf Holzbrett

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.
Dann die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstücke anbraten.
Danach das ganze mit Mehl bestreuen, mit der Brühe aufgießen und dabei ständig rühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
Nun noch den Käse einrühren und schmelzen lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verfeinern.

Tipps zum Rezept

Brotcroûtons eignen sich als tolle Suppeneinlage.

Nährwert pro Portion

kcal

241

Fett

18,75 g

Eiweiß

9,71 g

Kohlenhydrate

6,30 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 03.02.2026 um 16:44 Uhr

Schmelzkäse gilt generell als eher ungesund, da er oft künstliche Phosphate (Schmelzsalze) enthält, die in großen Mengen Gefäße schädigen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können, sowie Zusatzstoffe und Fett. Natürlicher Käse ist die bessere Alternative

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