Kaffee-Muffins
Klein, schnell gemacht und einfach zum Vernaschen gut sind diese köstlichen Kaffeemuffins mit Mokkaschokolade.
Foto Elecstasyy / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
280
|
g |
Mehl
|
2
|
TL |
Backpulver
|
1
|
TL |
Zimt, gemahlen
|
150
|
g |
Zucker
|
1
|
Prise |
Salz
|
120
|
g |
Butter
|
50
|
ml |
Espresso, kalt
|
200
|
ml |
Milch
|
1
|
Pk |
Vanillezucker
|
2
|
Stk |
Eier
|
100
|
g |
Mokkaschokolade
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 °C Oberhitze-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinpapierchen auslegen.
- Nun das Mehl mit dem Backpulver als auch dem Zimt in eine Schüssel sieben, den Zucker als auch das Salz hinzugeben und alles gut vermengen.
- Hiernach die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, vom Herd nehmen, den Espresso untermengen und die Masse für mindestens 5 Minuten bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
- Als Nächstes die Eier, die Milch, sowie den Vanillezucker dazugeben und mit einem Handrührgerät gut vermengen.
- Im Anschluss die Mokkaschokolade fein hacken.
- Im nächsten Schritt die Mehlmischung nach und nach mit der Buttermischung vermengen, bis das Mehl vollständig verarbeitet ist und die Schokolade unter den Teig mengen.
- Zuletzt den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und die Kaffee-Muffins 20 Minuten im Backofen backen.
Ähnliche Rezepte
Leckere Schokoladenmuffins sind auf jeder Party willkommen und machen sich außerdem hervorragend auf jedem gedeckten Kaffeetisch.
Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier ist das Rezept.
Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.
Schoko-Muffins mit flüssigem Kern sind ein Muss für jeden Schokoladen-Fan. Mit diesem Rezept gelingt köstliches Gebäck mit einem Herz aus heißer Lava.
Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.
Das Rezept wurde für die Tage entwickelt, an denen schnelles und leckeres Backwerk gefragt ist. Die Nutella Muffins schmecken nicht nur Kindern!
User Kommentare