Kaffeebrownies
Diese köstlichen Kaffeebrownies mit Kakaolikör sind so lecker, dass man sie rasch vernaschen muss. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.
Foto Irene_K / Depositphotos
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 10 Portionen
200
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g |
Kuvertüre, dunkel
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125
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g |
Mehl
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125
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g |
Puderzucker
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1
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TL |
Backpulver
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25
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g |
Kakaopulver
|
1
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Prise |
Salz
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250
|
g |
Mandeln, gemahlen
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150
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g |
Butter
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3
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Stk |
Eier
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60
|
ml |
Espresso, kalt
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3
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EL |
Kakaolikör
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen, ein Backblech mit Alufolie auslegen und diese dünn mit Öl befetten.
- Nun das Mehl zusammen mit dem Puderzucker, dem Backpulver und dem Kakaopulver in eine Schüssel sieben und das Salz als auch die Mandeln untermischen.
- Hiernach 150 Gramm der Kuvertüre grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Schmelzen bringen.
- Im Anschluss den Topf vom Herd nehmen und die Buttermasse 5 Minuten lang bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
- Anschließend zuerst die Eier, gefolgt von der Mehlmischung in die Buttermasse mengen und den Espresso als auch den Kakaolikör dazugeben.
- Als Nächstes die Masse auf das Backblech gießen, gleichmäßig verteilen, die Oberfläche glatt streichen und das Ganze 25 Minuten lang im Backofen backen.
- Zuletzt die Kaffeebrownies in gleichmäßige Stücke schneiden.
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