Kaffeekuchen

Der saftige Kaffeekuchen schmeckt besonders gut. Sie werden von diesem einfachen Rezept sicher begeistert sein.

Kaffeekuchen

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55 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

230 g Zucker, braun
180 g Butter
4 Stk Eier
4 EL Rum
2 EL Kaffeepulver, Instant
120 g Haselnüsse, gehackt
230 g Mehl
1 Pk Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer Tasse Kaffeepulver in Rum auflösen.
  2. In einer Rührschüssel Zucker mit weicher Butter cremig rühren. Nach und nach Eigelb einmischen und schaumig schlagen.
  3. Aufgelöstes Kaffeepulver dazugeben und weiterrühren.
  4. Mehl mit Backpulver und Haselnüsse vermengen und untermischen. Zuletzt steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
  5. Masse in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

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