Kaiserschmarrn
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Zutaten für 3 Portionen
| 120 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 250 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | Prise | Puderzucker zum Bestreuen |
Rezept Zubereitung
- Für Kaiserschmarrn zuerst die Eier trennen, dabei das Eiweiß steif schlagen.
- Mehl, Eigelb, Milch und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Nun den Teig in eine Pfanne mit erhitztem Fett gießen und beidseitig goldbraun backen.
- Anschließend den Schmarrn mit zwei Gabeln in mundgroße Stücke zerteilen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps zum Rezept
Kaiserschmarrn wird gerne mit Kompott, Apfelmus oder frischen Früchten serviert.
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