Schneller Kaiserschmarrn

Name: Schneller Kaiserschmarrn
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Eier; 120 g Mehl, glatt; 250 ml Milch; 1 EL Puderzucker, zum Bestäuben; 1 Prise Salz

Obwohl dieser schnelle Kaiserschmarrn ohne Eischnee zubereitet wird, wird dieser herrlich luftig und gut. Hier das Rezept für eine schnelle Süßspeise.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,4 (162 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Mehl, glatt
250	ml	Milch
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	EL	Butter
1	EL	Puderzucker, zum Bestäuben

Kategorien

Kaiserschmarrn Rezept österreichische Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte Dinner for Two Rezepte Oktoberfest

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den schnellen Kaiserschmarrn Milch, Mehl sowie das Salz in eine Schüssel geben und glatt rühren. Dann die Eier nach und nach zugeben und mit dem Schneebesen unterrühren.
Nun die Butter in einer weiten Pfanne oder in einem Topf zerlassen und den Teig eingießen. Dann die Hitze etwas reduzieren und den Teig solange backen bis dieser auf der unteren Seite goldgelb ist. Dann den Teigfladen wenden und weiterbacken.
Zum Schluss den Teig mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerreißen und erneut für 2-3 Minuten anrösten. Dabei öfter Umrühren, damit nichts anbrennt.