veganer Kaiserschmarrn

Name: veganer Kaiserschmarrn
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 360 g Dinkelmehl; 5 EL Kokosöl; 4 EL Rohrohrzucker; 700 ml Sojadrink Vanille; 1 Pk Vanillezucker

Ob als süße Hauptspeise oder als Dessert - dieser fluffige Kaiserschmarrn ist ein Geschenk des Himmels. Hier das vegane Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (282 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	ml	Sojadrink Vanille
360	g	Dinkelmehl
4	EL	Rohrohrzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Pk	Backpulver
5	EL	Kokosöl

Kategorien

Kaiserschmarrn Rezept österreichische Rezepte Braten Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegane Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Sojadrink mit dem Mehl, Rohrohrzucker, Vanillezucker und Backpulver in eine passende Schüssel geben und zu einem glatten, eher flüssigen Teig verrühren.
Nun das Kokosöl in einer Pfanne (30 cm Durchmesser) erwärmen und den Teig hineingießen.
Sobald die untere Seite gebräunt ist, den Teig vierteln, wenden, den Teig mit einem Pfannenwender in Stücke reißen und für 3-5 Minuten weiter anbraten, bis der Kaiserschmarrn eine goldbraune Farbe bekommt.