Karottenaufstrich
Herrlich leicht ist ein Karottenaufstrich, nebenbei ist er noch gesund und schmeckt nach mehr. Ein tolles Aufstrich-Rezept.
Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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4
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Stk |
Karotten
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1
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Schuss |
Zitronensaft
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125
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ml |
saure Sahne
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1
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EL |
Petersilie
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1
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Msp |
Kräutersalz
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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TL |
Leinsamen
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1
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Prise |
Kurkuma
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1
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Prise |
Ingwer, grieben
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100
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ml |
Gemüsebrühe
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Rezept Zubereitung
- Die Karotten waschen, putzen in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit der Gemüsebrühe für ca. 6-8 Minuten weich kochen.
- Anschließend die Brühe abgießen, die Karotten mit einem Pürierstab oder Mixer grob pürieren und mit der sauren Sahne vermischen.
- Den Karottenaufstrich mit Salz, Pfeffer, Leinsamen, gehackter Petersilie, Kurkuma, Ingwer und einem Schuss Zitronensaft nach Belieben abschmecken.
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