Kartoffel-Karotten-Sellerie-Suppe

Die leckere Kartoffel-Karotten-Sellerie-Suppe steckt voller guter und gesunder Zutaten. Trotzdem ist das Rezept einfach und schnell zubereitet.

Kartoffel-Karotten-Sellerie-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Kartoffeln, mehlig kochend
200 g Karotten
100 g Sellerieknolle
1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
800 ml Gemüsebrühe, gekörnt
100 g Crème fraîche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Kartoffel-Karotten-Sellerie-Suppe gleich die Kartoffeln, die Karotten sowie den Sellerie schälen, dann waschen und grob würfeln.
  2. Als Nächstes auch die Zwiebel schälen, grob würfeln und in einem passenden Topf mit heißer Butter hellbraun andünsten.
  3. Danach Kartoffeln, Karotten und den Sellerie hineingeben und mit heißer Brühe ablöschen. Jetzt den Deckel drauf und alles 20 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
  4. Die Suppe nur noch mit einem Zauberstab oder Pürierstab pürieren, salzen sowie pfeffern und Crème fraîche nach Geschmack einrühren - fertig.

Tipps zum Rezept

Auf die leckere Suppe kann man noch etwas Petersilie streuen, das sieht frisch aus und schmeckt. Dazu passen auch Croutons sehr gut.

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