Kartoffelbrei mit Zwiebeln

Name: Kartoffelbrei mit Zwiebeln
Prep time: 18 min
Cook time: 42 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 800 g Kartoffeln, mehligkochend; 1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für das Kochwasser; 180 ml Schlagsahne; 3 EL Butter; 2 Stk Zwiebeln, groß

So einfach, so gut. Dieser sahnige Kartoffelbrei mit Zwiebeln schmeckt einfach wunderbar. Dabei verwendet das Rezept nur wenige Zutaten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Kartoffelbrei

800	g	Kartoffeln, mehligkochend
100	g	Butter
180	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss, frisch gerieben
1	TL	Salz, für das Kochwasser

Zutaten für die Zwiebeln

2	Stk	Zwiebeln, groß
3	EL	Butter

Kategorien

Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 18 min. Zubereitungszeit 42 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 20-25 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelscheiben darin bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten goldbraun braten und anschließend warm halten.
Die Butter und die Sahne in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer stampfen.
Die Butter-Sahne-Mischung zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Muskatnuss würzen und alles gründlich vermischen.
Nun den Kartoffelbrei auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den gebratenen Zwiebeln belegen. Das Bratfett der Zwiebeln darüberträufeln und den Kartoffelbrei mit Zwiebeln sofort servieren.