Kartoffelgratin mit Fenchel

Name: Kartoffelgratin mit Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 150 g Crème fraîche; 300 g Fenchel; 600 g Kartoffeln, festkochend; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne

Ein leckeres Kartoffelgratin passt einfach immer. Dieses Rezept zeigt eine schmackhafte Variante mit Fenchel.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Fenchel
600	g	Kartoffeln, festkochend
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Schlagsahne
150	g	Crème fraîche
2	EL	Butter, zum Fetten

Kategorien

Gratin Rezepte Kartoffel Rezepte Gemüse Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte Fenchelrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Gratinform mit etwas Butter fetten.
Nun den Fenchel putzen, den harten Strunk entfernen, dann den Fenchel waschen, trocknen und mit einer Küchenreibe in grobe Streifen reiben.
Anschließend die Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Küchenreibe in dünne Scheiben hobeln.
Danach die Kartoffeln als auch den Fenchel abwechselnd in die vorbereitete Form schichten und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Als Nächstes die Schlagsahne mit der Crème fraîche verrühren und über die Kartoffeln mit dem Fenchel verteilen.
Zuletzt das Kartoffelgratin mit Fenchel 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.