Kartoffelgratin ohne Sahne und Käse
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 1.3 | kg | Kartoffeln, festkochend |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebeln, rot |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Limette, unbehandelt |
| 6 | Stk | Lorbeerblätter |
| 80 | ml | Olivenöl |
| 650 | ml | Gemüsebrühe, heiß |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in sehr dünne (1,5-2 mm ) Scheiben hobeln.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Als nächstes die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebeln in sehr feine Ringe, den Knoblauch in feine Scheibchen schneiden. Die Limette heiß abwaschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Anschließend die Kartoffelscheiben ziegelartig in eine Auflaufform legen und dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln mit den Zwiebelringen, Knoblauch- und Limettenscheiben belegen und die Lorbeerblätter dazwischen verteilen.
- Zuletzt die heiße Brühe angießen, das Kartoffelgratin ohne Sahne und Käse mit dem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 50-55 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Dieses Gratin lässt sich hervorragend vorbereiten. Die Brühe aber erst kurz vor dem Backvorgang über die Kartoffeln gießen.
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