Kartoffeln mit Basilikum und Käse überbacken
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Zutaten für 4 Portionen
| 1.2 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | Bund | Basilikum |
| 120 | g | Käse |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | EL | Salz, grob |
| 1 | Schuss | Öl, für das Backblech |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit etwas Butter oder Öl befetten.
- Dann die Kartoffeln waschen, halbieren, mit der Schnittfläche nach unten auf das gefettete Backblech legen und für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dann den Käse reiben, mit gehacktem Basilikum und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun die Kartoffeln auf dem Backblech wenden und die Schnittflächen mit der Basilikum-Käse-Masse bestreichen.
- Anschließend erneut für ein paar Minuten in den Backofen geben bis der Käse geschmolzen ist.
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