Kichererbsen-Chili

Name: Kichererbsen-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Chilischoten; 300 ml Gemüsebrühe; 800 g Hackfleisch, gemischt; 400 g Kichererbsen, aus der Dose; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 zw Koriander; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Sonnenblumenöl; 800 g Tomaten, aus der Dose; 3 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept gelingt in einfachen Schritten ein würziges Kichererbsen-Chili nach orientalischer Art.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Chilischoten
800	g	Hackfleisch, gemischt
5	EL	Sonnenblumenöl
400	g	Kichererbsen, aus der Dose
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
300	ml	Gemüsebrühe
800	g	Tomaten, aus der Dose
2	zw	Koriander
1	Bund	Petersilie

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Zeit

31 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Dann die Chilischoten waschen, trocknen, in der Länge halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.
Nun das Hackfleisch in einem Topf mit Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Anschließend die Zwiebeln, den Knoblauch als auch die Chilistücke dazugeben und für 2 Minuten mitbraten.
Inzwischen die Kichererbsen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Im nächsten Schritt die Tomaten, die Kichererbsen als auch die Brühe mit in den Topf geben und alles unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Petersilie als auch den Koriander waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die gehackten Kräuter in das Kichererbsen-Chili rühren und das Ganze servieren.