Knusprige Karottensticks

Name: Knusprige Karottensticks
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 2 Stk Eier; 50 g Haselnusskerne; 650 g Karotten; 8 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Semmelbrösel

Die leckeren als auch knusprigen Karottensticks sind mit diesem Rezept ruck zuck gemacht und kommen bei immer gut an.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter, zum Fetten
650	g	Karotten
50	g	Haselnusskerne
2	Stk	Eier
8	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Semmelbrösel

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
Jetzt die Karotten schälen, in der Länge halbieren und jede Hälfte in 2-3 gleich große Stücke zerteilen.
Im nächsten Schritt die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Inzwischen die Eier mit der Milch sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Anschließend die Nüsse mit den Semmelbröseln vermengen.
Danach die Karottenstücke nebeneinander in die Auflaufform legen, mit der Eimasse übergießen und mit der Bröselmischung bestreuen.
Zuletzt die knusprigen Karottensticks 22-25 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen und servieren.