Kohlpüree mit Apfel-Meerrettich Note
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 5 Portionen
| 1 | Prise | Pfeffer |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Apfel, zB. Boskop oder Gala Royal |
| 1 | Tasse | Milch |
| 1.5 | cm | Meerrettich |
| 350 | g | Kartoffeln (mehlig kochend) |
| 1 | kpf | Spitzkohl, Weißkohl oder Chinakohl |
Rezept Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in den Topf geben. Anschließen den Kohlkopf waschen, klein hacken und ebenfalls mit in den Topf geben.
- Den Topf mit Wasser befüllen, bis die ganze Menge bedeckt ist. Anschließend eine Prise Salz hinzufügen und das ganze kurz aufkochen lassen, danach auf mittlerer Stufe ca. 10-20 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen den Apfel, als auch den Meerrettich waschen, schälen und in möglichst kleine Stücke schneiden, anschließend der Menge hinzugeben und weitere 10 bis maximal 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und das restliche Wasser abgießen. Anschließend die Milch hinzugeben und mit einem Stampfer gut vermengen. Nach belieben eine Prise Pfeffer hinzugeben.
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