Weißkohl überbacken
Weißkohl schmeckt nicht nur als Salat. Hier ist das Rezept für überbackenen Weißkohl, das gesunde Abwechslung in den Ernährungsalltag bringt.
Bewertung: Ø 4,2 (78 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
|
1
|
kg |
Weißkohl
|
|
1
|
EL |
Butterschmalz
|
|
3
|
TL |
Kümmel
|
|
0.5
|
TL |
Salz
|
|
50
|
ml |
Gemüsebrühe
|
|
6
|
EL |
Saure Sahne
|
|
2
|
EL |
Butterflöckchen
|
|
1
|
Spr |
Zitronensaft
|
Rezept Zubereitung
- Für Weißkohl überbacken den Kohlkopf putzen, waschen und achteln.
- Die Kohlstücke in reichlich Salzwasser und Zitronensaft 5 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser abbrausen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Das Schmalz in einer Auflaufform mit Deckel zerlassen. Den Kohl kurz darin anbraten, dann Kümmel, Salz und die Gemüsebrühe zugeben. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze 15 Minuten dünsten.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
- Die Kohlstücke mit der sauren Sahne übergießen, die Butterflöckchen darüber verteilen und im Backofen überbacken, bis die Oberfläche hellbraun ist.
Tipps zum Rezept
Den Weißkohl mit einer Tomatensauce servieren.
Ähnliche Rezepte
Wer noch ein preiswertes, leckeres Rezept für kalte Tage sucht, der hat das ultimative Rezept für die Sauerkraut Quiche jetzt gefunden.
Als Snack für zwischendurch, wenn Freunde kommen oder zu einem Glas Wein: Sauerkrautbrot ist ein Rezept für viele Gelegenheiten.
Gesunder Kohl und eine würzige Hackfleischmasse - das Rezept für Kohlpudding ist ein echtes Erfolgsrezept, das jedem schmeckt.
Krautwickel kommen im Herbst und Winter als wärmendes Gericht auf den Tisch. Das Rezept ist alte Hausmannskost.
Bei diesem Rezept für einen Exotischen Chinakohl harmonieren Chinakohl und Früchte wundervoll im Geschmack. Dieser Salat ist schnell zubereitet.
Pinkel ist eine norddeutsche Wurstspezialität, die mit Grünkohl zu einem deftigen Essen kombiniert wird. Das Rezept für Grünkohl mit Pinkel gibt es hier.
User Kommentare