Kosakentaler

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
2. Danach das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben.
3. Dann den Zucker, den Vanillezucker, die Butter als auch die Milch dazugeben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten.
4. Nun den Teig mit gesäuberten als auch trockenen Händen verkneten, bis die Oberfläche glatt ist.
5. Als Nächstes eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf gleichmäßig ausrollen und runde Plätzchen mit einem Durchmesser von etwa 3.5 - 4 Zentimeter ausstechen.
6. Anschließend die Plätzchen auf das Backblech setzen und diese 9-10 Minuten im Backofen backen. Passen nicht alle Plätzchen auf das Blech, so wird der Backvorgang ganz einfach wiederholt.
7. Hiernach die Plätzchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Im nächsten Schritt das Nougat in einem Topf im heißen Wasserbad unter Rühren zum Schmelzen bringen.
9. Im Anschluss die Hälfte der Plätzchen mit dem Nougat bestreichen, die übrigen Plätzchen aufsetzen, andrücken und die heraustretende Nougatmasse um den Rand streichen.
10. Zuletzt die Haselnüsse auf einen Teller geben, die Plätzchen mit dem Nougatrand rundum sachte hineindrücken und die Kosakentaler fest werden lassen.