Kräuterbutter mit Chili

Name: Kräuterbutter mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Butter, weich; 1 Stk Chilischote, grün; 1 Stk Chilischote, rot; 1 Bund Kresse; 2 TL Limettensaft; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

Kräuterbutter darf zum Grillen einfach nicht fehlen. In diesem Rezept zeigen wir eine schnelle, leckere Variante mit Chili.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Kresse
1	Stk	Chilischote, rot
1	Stk	Chilischote, grün
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Butter, weich
2	TL	Limettensaft

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst beide Chilischoten waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und die Schotenhälften sehr fein hacken.
Danach die Petersilie, den Schnittlauch als auch die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die Butter in eine Schüssel geben, mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit dem Limettensaft verrühren.
Im nächsten Schritt die Chilistücke als auch die gehackten Kräuter unter die Butter mengen und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt die Kräuterbutter mit Chili auf ein Stück Frischhaltefolie setzen, aufrollen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank hart werden lassen.