Krautsalat mit Sahne

Der leckere Krautsalat mit Sahne hat einen wunderbar milden Geschmack und ist durch das Blanchieren nach diesem Rezept sehr bekömmlich.

Krautsalat mit Sahne

Bewertung: Ø 4,4 (123 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Weißkrautkopf, klein
1 TL Salz (zum Blanchieren)

Zutaten für die Marinade

8 EL Essig (Weißweinessig)
4 EL Sonnenblumenöl
2 TL Kümmel
1 TL Salz
2 TL Zucker
2 Msp Pfeffer
200 g Sahne, süß
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst vom Weißkraut schlechte Stellen und eventuell dicke Rippen von den äußeren Blättern entfernen, danach den Krautkopf ordentlich abspülen und halbieren. Dann den Strunk keilförmig ausschneiden.
  2. Die beiden Hälften in feine Streifen hobeln oder auch einfach mit einem scharfen Küchenmesser schneiden.
  3. Dann einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, das geschnittene Kraut 3 - 4 Minuten portionsweise darin blanchieren. Danach alles in ein Sieb geben, abtropfen und abkühlen lassen, dann das Kraut in eine große Schüssel füllen.
  4. Anschließend die Marinade zubereiten. Öl und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren, mit etwas Zucker, Kümmel (nach Geschmack), Salz sowie Pfeffer würzen, dann mit der Sahne vermischen.
  5. Zum Abschluss die Marinade über das Weißkraut gießen, gut durchmengen und den Krautsalat mit Sahne für mindestens 3 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

Ähnliche Rezepte

Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

Auch wenn man kein Blumenkohlfan ist, im Salat ist Blumenkohl einfach nur lecker.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Sommerlicher Gurkensalat

Sommerlicher Gurkensalat

Dieses Rezept für einen sommerlichen Gurkensalat mit Melone und köstlichem Dressing ist schnell zubereitet und herrlich im Geschmack.

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln ist rasch zubereitet und ein tolles Rezept für ein Buffet oder eine Grillparty.

Tortellinisalat

Tortellinisalat

Köstlicher Tortellinisalat mit Schinken, Tomaten und Miracel Whip eignet sich hervorragend für eine Grillparty oder ein Salatbuffet.

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei ist für viele Anlässe ein tolles Rezept. So zaubern Sie schnell und einfach ein köstliches und gesundes Gericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel