Kürbis-Papaya-Suppe

Ein leckeres Süppchen ist immer ein Genuss. Ganz besonders die Kürbis-Papaya-Suppe nach diesem tollen Rezept.


Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kürbis
3 Stk Kartoffeln, mehlig, mittelgroß
1 l Gemüsebrühe, Instant
2 Stk Papayas
120 ml Sahne
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 Msp Paprikapulver, rosenscharf
1 Prise Cayennepfeffer
1 Bund Petersilie
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Dann die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Jetzt ca. 800 Milliliter Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Kürbis- sowie Kartoffelwürfel darin weich garen.
  3. Zwischendurch die Papayas halbieren, die Kerne und die Innenhaut mit einem Esslöffel ausschaben. Dann schälen und in Stückchen schneiden. Danach in die Suppe geben und kurz aufkochen lassen.
  4. Anschließend die Suppe im Topf mit einem Mixstab fein pürieren. Evtl. noch etwas Gemüsebrühe nachgießen, je nach Konsistenz und Geschmack. Dann noch einmal erhitzen und die Sahne untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
  5. Zum Schluss die Petersilie waschen sowie trocknen, dann die Blätter abzupfen und fein hacken. Über die Kürbis-Papaya-Suppe streuen und in Suppentassen servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein frisches Baguette.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Rindsuppe

Rindsuppe

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte