Lachsfilet mit grünen Nudeln
Foto GuteKueche
Zutaten für 1 Portionen
| 150 | g | Lachsfilet |
|---|---|---|
| 100 | g | Bandnudeln, grün |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Kräutersalz |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.25 | TL | Dillspitzen |
Rezept Zubereitung
- Lachsfilet mit Wasser gründlich abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Danach die Knoblauchzehe schälen, durch die Presse auf den Fisch pressen und darauf verteilen. Nun die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und rundherum mit Kräutersalz einreiben.
- Anschließend die Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Dann die Nudeln durch ein Sieb abseihen und abtropfen lassen.
- Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Lachsfilet darin auf jeder Seite für ca. 6 Minuten braten. Danach den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Bandnudeln in die Pfanne geben, mit Salz würzen und gut durchrühren.
- Lachsfilet mit grünen Nudeln auf einem Teller anrichten und mit den Dillspitzen bestreut servieren.
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