Lachsfilet mit grünen Nudeln

Schnell und einfach steht mit diesem Rezept für Lachsfilet mit grünen Nudeln eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Lachsfilet mit grünen Nudeln

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Zutaten für 1 Portionen

150 g Lachsfilet
100 g Bandnudeln, grün
2 EL Olivenöl
0.5 TL Kräutersalz
1 TL Zitronensaft
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
0.25 TL Dillspitzen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Lachsfilet mit Wasser gründlich abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Danach die Knoblauchzehe schälen, durch die Presse auf den Fisch pressen und darauf verteilen. Nun die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und rundherum mit Kräutersalz einreiben.
  3. Anschließend die Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Dann die Nudeln durch ein Sieb abseihen und abtropfen lassen.
  4. Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Lachsfilet darin auf jeder Seite für ca. 6 Minuten braten. Danach den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Bandnudeln in die Pfanne geben, mit Salz würzen und gut durchrühren.
  5. Lachsfilet mit grünen Nudeln auf einem Teller anrichten und mit den Dillspitzen bestreut servieren.

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