Lauwarmer Krautsalat
Ein feiner Lauwarmer Krautsalat passt als Beilage bestens zu Schweinebraten, Frikadellen oder auch Bratwurst. Hier das einfache Rezept.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 4,6 (19 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
|
800
|
g |
Weißkohl
|
|
2
|
Stk |
Zwiebeln
|
|
1
|
TL |
Öl, zum Braten
|
Zutaten für den Kochsud |
|
5
|
EL |
Kräuteressig
|
|
4
|
EL |
Öl (Pflanzenöl)
|
|
3
|
EL |
Zucker
|
|
2
|
TL |
Salz
|
|
2
|
Msp |
Pfeffer
|
|
1
|
TL |
Kümmel
|
|
250
|
ml |
Wasser
|
Rezept Zubereitung
- Am Anfang gleich vom Weißkohlkopf die lockeren äußeren Blätter entfernen. Danach am besten in Viertel schneiden, damit der feste Strunk gut entfernt werden kann. Anschließend den Kohlkopf waschen, dann in feine Streifen schneiden oder auch hobeln.
- Jetzt einen Topf mit Wasser aufsetzen, Essig und Öl zugeben, mit Zucker, Salz, Pfeffer sowie Kümmel (nach Belieben) würzen. Einmal aufkochen lassen, dann das geschnittene Kraut zufügen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten dünsten lassen, (je nach Geschmack etwas länger oder kürzer), dabei gelegentlich durchrühren.
- Währenddessen die Zwiebeln auch sehr fein schneiden, in einer Pfanne mit erhitztem Öl hellgelb andünsten und zu dem fertigen Kraut mischen. Fall erforderlich nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit den Zwiebeln kann auch etwas Speck angebraten und zum Schluss auf den Lauwarmen Krautsalat verteilt werden.
Ähnliche Rezepte
Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten
Superlecker schmeckt dieser Radieschensalat. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in der Kombination Radieschen mit Apfel.
Dieser gesunde Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu vielen Fleischgerichten. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt im Rezept für die Marinade.
Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken. Dieses Rezept weiß genau, worauf es bei einem leckeren Rohkost-Salat ankommt.
Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.
Dieser Vegane Reissalat bereichert die Sammlung der Salat-Rezepte, denn er ist leicht, gesund, schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung.
User Kommentare