Leberkäse nach Wiener Art

Name: Leberkäse nach Wiener Art
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter, zum Braten; 3 Stk Eier; 4 Schb Leberkäse (je 150 Gramm); 6 EL Mehl; 1 EL Milch; 4 EL Semmelbrösel; 4 EL Semmelbrösel

Der leckere Leberkäse nach Wiener Art ist ein echter Restaurantklassiker und gelingt mit diesem Rezept auch ganz einfach von zu Hause.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Leberkäse (je 150 Gramm)
6	EL	Mehl
3	Stk	Eier
1	EL	Milch
4	EL	Semmelbrösel
5	EL	Butter, zum Braten

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Zeit

11 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl als auch die Semmelbrösel getrennt voneinander in tiefe Teller ausstreuen.
Dann die Eier mit der Milch in einem weiteren tiefen Teller verquirlen.
Als Nächstes die Leberkäsescheiben jeweils von beiden Seiten im Mehl wälzen, durch die Eimasse ziehen und rundum mit den Semmelbröseln panieren.
Hiernach die Leberkäsescheiben jeweils 3 Minuten pro Seite und pro Stück in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Zuletzt den Leberkäse nach Wiener Art zum Abtropfen auf etwas Küchenkrepp setzen und direkt servieren.