Lebkuchenwaffeln

Name: Lebkuchenwaffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 4 TL Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 50 g Honig, flüssig; 3 TL Lebkuchengewürz; 350 g Mehl; 250 ml Milch; 3 EL Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Diese köstlichen Lebkuchenwaffeln schmecken in der Weihnachtszeit besonders gut, passen aber auch für zwischendurch gut zur Kaffeerunde.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

150	g	Butter
50	g	Honig, flüssig
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	TL	Lebkuchengewürz
4	Stk	Eier
350	g	Mehl
4	TL	Backpulver
3	EL	Puderzucker
250	ml	Milch

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Waffeleisen entsprechend der Gebrauchsanweisung vorheizen.
Nun die Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
Dann unter weiterem Rühren den Honig, den Zucker, den Vanillezucker, das Lebkuchengewürz als auch die Eier dazumengen.
Im nächsten Schritt das Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Schüssel sieben, nach und nach die Milch dazugeben und alles so lange verrühren, bis der Teig geschmeidig als auch klumpenfrei ist.
Anschließend das Waffeleisen mit etwas Butter fetten, den Teig mit einer Portionierkelle hineinfüllen und 10-12 Waffeln bei jeweils 3-4 Minuten Backzeit ausbacken.
Zuletzt die Lebkuchenwaffeln mit Puderzucker bestäuben und servieren.