Limettendressing mit pflanzlichem Joghurt

Name: Limettendressing mit pflanzlichem Joghurt
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bio-Limette, sonst 2 kleine Limetten; 2 EL Olivenöl, kaltgepresst; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Sojajoghurt, natur (zuckerfrei); 6 Bl Stevia, frisch

Dieses Limettendressing mit pflanzlichem Joghurt passt toll zu sommerlichen Salaten! Das Rezept wird im Mixer zubereitet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Bio-Limette, sonst 2 kleine Limetten
200	g	Sojajoghurt, natur (zuckerfrei)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl, kaltgepresst
6	Bl	Stevia, frisch

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Schale der Limette abreiben, die Limette halbieren und den Saft auspressen.
Dann Limettensaft, Limettenschale, Joghurt, Stevia, Salz, Pfeffer und Öl in einen Mixer geben und das Ganze für etwa 30 Sekunden pürieren.
Das fertige Limettendressing mit pflanzlichem Joghurt kann nun zum Salat serviert werden.