Linsensuppe mit Hirtenkäse

Name: Linsensuppe mit Hirtenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Currypulver; 650 ml Gemüsebrühe; 150 g Hirtenkäse, oder Hüttenkäse; 100 g Linsen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stg Staudensellerie

Diese leckere Linsensuppe erhält ihren einzigartigen Geschmack durch den cremig würzigen Geschmack von Hirtenkäse und mildem Curry.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Linsen
650	ml	Gemüsebrühe
2	TL	Currypulver
2	Stg	Staudensellerie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
150	g	Hirtenkäse, oder Hüttenkäse
1	EL	Öl

Kategorien

Linsen Rezepte Hülsenfrüchte Rezepte Käse Rezepte Suppen Rezepte Vegetarische Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Linsen zusammen mit der Gemüsebrühe sowie mit dem Currypulver in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze rund 10 Minuten weiter köcheln lassen.
Währenddessen den Sellerie waschen, trocknen, das Selleriegrün abtrennen und aufbewahren. Die Sellerie in dünne Scheiben oder mundgerechte Würfeln schneiden, mit in den Topf, zu den Linsen geben und 5-10 Minuten lang mitgaren.
Anschließend den Topf von der Kochplatte nehmen, den Hirtenkäse zerkleinern, mit in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Zuletzt die Linsensuppe mit dem Selleriegrün garnieren und servieren.