Luftige Apfel-Waffeln

Luftige Apfel-Waffeln werden durch den geriebenen Apfel besonders saftig. Das süße Gebäck ist schnell vorbereitet und schmeckt Kindern wie Erwachsenen

Luftige Apfel-Waffeln

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Zutaten für 15 Portionen

500 g Mehl
250 g Margarine
250 g Zucker
5 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 Stk Apfel, säuerlich
500 ml Milch
1 Schuss Rum
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die luftigen Apfel-Waffeln zuerst die Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen, dann mit dem Zucker, Vanillezucker und der Margarine schaumig rühren.
  2. Nun eine Prise Salz, Vanillezucker sowie optional einen Schuss Rum hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
  3. Die Milch nach und nach dazu geben und die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss den Apfel schälen, entkernen, fein reiben und im Anschluss unter den Teig heben.
  4. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und den Teig portionsweise zu etwa 15 luftigen Waffeln ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die luftigen Apfel-Waffeln noch heiß mit Puderzucker bestäuben mit einer Schokoladensauce beträufeln und mit Apfelscheiben garnieren.

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