Luftige Apfel-Waffeln

Name: Luftige Apfel-Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 1 Stk Apfel, säuerlich; 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 250 g Margarine; 500 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Luftige Apfel-Waffeln werden durch den geriebenen Apfel besonders saftig. Das süße Gebäck ist schnell vorbereitet und schmeckt Kindern wie Erwachsenen

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (44 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

500	g	Mehl
250	g	Margarine
250	g	Zucker
5	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Stk	Apfel, säuerlich
500	ml	Milch
1	Schuss	Rum

Kategorien

Waffel Rezepte Obst Rezepte Backrezepte Grundrezepte Apfel Rezepte Kleingebäck

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die luftigen Apfel-Waffeln zuerst die Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen, dann mit dem Zucker, Vanillezucker und der Margarine schaumig rühren.
Nun eine Prise Salz, Vanillezucker sowie optional einen Schuss Rum hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
Die Milch nach und nach dazu geben und die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss den Apfel schälen, entkernen, fein reiben und im Anschluss unter den Teig heben.
Das Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und den Teig portionsweise zu etwa 15 luftigen Waffeln ausbacken.