Maissauce

Name: Maissauce
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 300 g Mais, aus der Dose; 1 Schuss Öl, für den Topf; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagsahne; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Diese schmackhafte Maissauce passt besonders gut zu Fisch oder Gemüse. mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung in einfachen Schritten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

34 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mais, aus der Dose
250	ml	Gemüsebrühe
150	ml	Schlagsahne
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Butter
2	EL	Zitronensaft
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Schuss	Öl, für den Topf

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
Danach 2/3 der Maiskörner zusammen mit der Gemüsebrühe dazugeben und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Sahne zusammen mit Salz, Pfeffer als auch dem Zitronensaft mit in den Topf geben, alles gut vermengen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Im Anschluss die Sauce 5 Minuten abkühlen lassen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Zuletzt die übrigen Maiskörner in die Maissauce mengen und diese mit der Petersilie garnieren.

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