Maissauce
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Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Mais, aus der Dose |
|---|---|---|
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| 150 | ml | Schlagsahne |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Butter |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 1 | Schuss | Öl, für den Topf |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
- Danach 2/3 der Maiskörner zusammen mit der Gemüsebrühe dazugeben und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Sahne zusammen mit Salz, Pfeffer als auch dem Zitronensaft mit in den Topf geben, alles gut vermengen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Im Anschluss die Sauce 5 Minuten abkühlen lassen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Zuletzt die übrigen Maiskörner in die Maissauce mengen und diese mit der Petersilie garnieren.
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