Mandelbrownies

Name: Mandelbrownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 100 g Agavendicksaft; 80 g Backkakao; 1 Pk Backpulver; 250 ml Mandelmilch; 50 g Mandeln, gehackt; 300 g Mehl, glatt; 1 TL Natron; 140 ml Sonnenblumenöl; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Mit diesen saftigen sowie fluffigen Mandelbrownies werden Schokoträume wahr. Ein einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

300	g	Mehl, glatt
250	ml	Mandelmilch
150	g	Zucker
140	ml	Sonnenblumenöl
80	g	Backkakao
50	g	Mandeln, gehackt
100	g	Agavendicksaft
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Natron
1	Pk	Backpulver

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mandelbrownies den Backofen zunächst auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Jetzt das Mehl in einer großen Rührschüssel mit dem Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker, Natron und Backpulver vermengen. Die gehackten Mandeln zugeben und gut umrühren.
In einem separaten Gefäß die Mandelmilch mit Agavendicksaft sowie Öl verrühren und zur Mehlmischung hinzugeben.
Nun alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren, auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verstreichen und für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Nach Ablauf der Zeit mit der Stäbchenprobe testen, ob der Teig schon durchgebacken ist. Ansonsten für weitere 5 Minuten backen.
Im Anschluss den Backofen ausschalten und bei leicht geöffneter Tür die Brownies direkt im Ofen abkühlen lassen.