Mandelhörnchen

Hier ein schnelles Rezept für super leckere Mandelhörnchen, die jedem schmecken. Ruck zuck werden diese aufgegessen sein.

Mandelhörnchen

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Marzipanrohmasse
100 g Zucker
50 g Mehl
2 Stk Eiweiß
1 Pk Vanillezucker
30 g Mandelblättchen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als erstes 2 Eier trennen und die Eigelb beiseite stellen, man kann sie noch für ein anderes Rezept verwenden. Eiweiß in eine Schüssel geben.
  2. Nun das Marzipan in kleine Würfel schneiden und zu dem Eiweiß in die Schüssel geben. Beides mit dem Knethaken gut durchrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  3. Danach das Mehl und den Zucker portionsweise unterrühren und die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.
  4. Jetzt aus der Masse kleine halbrunde Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und mit den Mandelblättchen verzieren.
  5. Anschließend die Mandelhörnchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten goldgelb backen.

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