Mandelhörnchen
Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)
Zutaten für 6 Portionen
| 200 | g | Marzipanrohmasse |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 50 | g | Mehl |
| 2 | Stk | Eiweiß |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 30 | g | Mandelblättchen |
Rezept Zubereitung
- Als erstes 2 Eier trennen und die Eigelb beiseite stellen, man kann sie noch für ein anderes Rezept verwenden. Eiweiß in eine Schüssel geben.
- Nun das Marzipan in kleine Würfel schneiden und zu dem Eiweiß in die Schüssel geben. Beides mit dem Knethaken gut durchrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Danach das Mehl und den Zucker portionsweise unterrühren und die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.
- Jetzt aus der Masse kleine halbrunde Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und mit den Mandelblättchen verzieren.
- Anschließend die Mandelhörnchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten goldgelb backen.
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