Meerrettich-Dill-Sahnesoße

Name: Meerrettich-Dill-Sahnesoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 4 EL Dill, fein gehackt; 1.5 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 10 EL Sahnemeerrettich, aus dem Glas; 1 Prise Salz; 400 ml Schlagsahne; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Die Meerrettich-Dill-Sahnesoße mit einem frischen und leicht scharfen Geschmack ist nach folgendem Rezept eine Bereicherung für viele Gerichte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
4	EL	Dill, fein gehackt
400	ml	Schlagsahne
10	EL	Sahnemeerrettich, aus dem Glas
4	EL	Butter
1.5	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gleich zu Beginn die Butter in einem Topf langsam schmelzen.
Inzwischen die Zwiebel schälen, klein würfeln und dann in der Butter glasig anschwitzen.
Danach Mehl unter Rühren einstreuen und mit der Sahne ablöschen, dabei weiter kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Anschließend salzen sowie pfeffern und die Soße einmal aufkochen lassen.
Am Ende Sahnemeerrettich und Dill einrühren, nochmal gut erhitzen und reichlich Meerrettich-Dill-Sahnesoße servieren.