Mettwurstsuppe

Name: Mettwurstsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 500 g Champignons; 2 EL Gemüsebrühe, Instanpulver; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Mehl; 5 Stk Mettwürste; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch; 600 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Jetzt wird es deftig, denn dieses Rezept für eine leckere Mettwurstsuppe schmeckt wie frisch von der Omi gekocht und ist ganz einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

600	ml	Wasser
1	Bund	Lauchzwiebeln
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl
200	g	Schlagsahne
1	Bund	Schnittlauch
2	EL	Gemüsebrühe, Instanpulver
20	g	Butter
2	EL	Öl
5	Stk	Mettwürste
500	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Wurst - Würstchen Rezepte Suppen Rezepte Omas Küche Billige & Preiswerte Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Wurst in grobe Stücke schneiden.
Anschließend die Pilze putzen und vierteln.
Nun die Pilze zusammen mit der Wurst in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
Währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
Hiernach die Zwiebeln zusammen mit dem Lauch sowie dem Mehl in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang anbraten.
Nachfolgend das Wasser zusammen mit der Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Im nächsten Schritt die Brühe hinzufügen und das Ganze 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Als Nächstes die Wurst zusammen mit den Pilzen in die Suppe geben und mit Salz als auch Pfeffer abschmecken.
Zuletzt den Schnittlauch waschen, trocknen, fein hacken und die Mettwurstsuppe damit garnieren.