Mexikanische Maissuppe

Name: Mexikanische Maissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken, optional; 2 Stk Jalapeno-Schoten; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Mais, aus der Dose; 1 Stk Paprika, rot; 1 EL Petersilie, gehackt; 700 ml Rinderbrühe; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel, groß

Erstellt von il-gatto-nero

Mexikanische Maissuppe ist in wenigen Arbeitsschritten zubereitet, das Rezept überzeugt mit viel Geschmack und Aroma.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel, groß
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Sonnenblumenöl
700	ml	Rinderbrühe
1	Stk	Paprika, rot
2	Stk	Jalapeno-Schoten
2	Stk	Tomaten
200	g	Mais, aus der Dose
1	Prise	Salz
1	Prise	Chiliflocken, optional
1	EL	Petersilie, gehackt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe schälen und die Zwiebel in Streifen und den Knoblauch in feine Würfelchen schneiden.
Nun Öl einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen sowie Knoblauchwürfel darin anschwitzen lassen. Dann mit der Rinderbrühe aufgießen.
Den Paprika und die Jalapenoschoten waschen, in kleine Stücke schneiden und dabei die Kerne entfernen. Die Tomaten ebenso waschen und in kleine Stücke schneiden.
Dann die Paprikastücke, Jalapenostücke sowie Tomatenstücke zusammen mit dem Mais in die Suppe geben und 8 – 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Zuletzt die mexikanische Maissuppe mit Salz abschmecken, je nach Wunsch noch mit Chiliflocken etwas schärfer würzen und mit der Petersilie bestreuen.