Mikrowellen-Kalbfleischtopf

Name: Mikrowellen-Kalbfleischtopf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Champignons; 3 EL Estragonblätter; 1 kg Fenchel; 750 ml Fleischbrühe; 500 g Kalbfleisch; 400 g Möhren; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept kombiniert den milden Geschmack von Kalbfleisch mit dem würzigen Aroma von Fenchel. Eine gesunde Mischung, die einfach zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kalbfleisch
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
400	g	Möhren
1	kg	Fenchel
750	ml	Fleischbrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
3	EL	Estragonblätter
200	g	Champignons

Kategorien

Mikrowellen Rezepte Eintopf Rezepte Champignons Rezepte Kalbfleisch Rezepte Möhren Rezepte Fenchelrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in fingerdicke Würfel schneiden.
Hiernach die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Als Nächstes das Öl in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und in der Mikrowelle 1-2 Minuten lang auf höchster Stufe erhitzen.
Anschließend das Fleisch als auch die Zwiebeln in das Öl geben und für 6-8 Minuten erwärmen.
Währenddessen die Möhren waschen, trocknen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Nachfolgend den Fenchel und die Champignons putzen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Möhren und der Brühe dem Fleisch hinzugeben.
Im nächsten Schritt das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen und 20-25 Minuten bei mittlerer Garstufe erneut erwärmen.
Zuletzt den Estragon waschen, trocknen, fein hacken und hiermit den Mikrowellen-Kalbfleischtopf garnieren.