Mikrowellen-Tassen-Kuchen mit Möhren und Pekannuss
In einer Mikro-Minute entsteht aus diesem Rezept eine leckere, süße Verführung: Möhren-Pekannuss-Kuchen in der Tasse.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
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4
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EL |
Mehl
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1
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TL |
Backpulver
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2
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EL |
Zucker, braun
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0.5
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Stk |
Möhre
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1
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Stk |
Ei
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2
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EL |
Öl
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1
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Kugel |
Vanille-Eis
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1
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EL |
Karamell-Sauce
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2
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EL |
Pekannüsse, gehackt
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Möhren schälen und fein raspeln.
- Nun das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Öl, das Ei und die Möhren zu einem homogenen Teig vermengen.
- Diesen Teig dann in eine mikrowellenfeste Tasse geben und in der Mikrowelle bei 800 Watt für ca. 1-2 Minuten backen - anschließend für 5 Minuten ruhen lassen.
- Danach eine Kugel Eis in die Tasse geben, mit Karamellsauce beträufeln und mit den gehackten Pekannüssen betreuen.
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