Mittelalterlicher Bauernbrei

Name: Mittelalterlicher Bauernbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 100 g Dinkelschrot; 100 g Haferschrot; 2 TL Honig; 2 Stk Karotten; 1 Bund Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 200 ml Wasser

Vorsicht einfach! Dieses Rezept ist super simpel, schmeckt herb und bäuerlich, herbeigezaubert aus einer tristen Welt vor 1000 Jahren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Haferschrot
100	g	Dinkelschrot
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
200	ml	Wasser
2	TL	Honig
2	Stk	Karotten
1	Bund	Bärlauch
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie

Kategorien

Vegane Rezepte Grundrezepte Bärlauch Rezepte Diät Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Dinkel Rezepte Brei Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Haferschrot sowie Dinkelschrot gemeinsam mit dem Wasser in einen Topf geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Währenddessen die Karotten waschen und in eine Schüssel reiben. Danach sowohl Schnittlauch, Bärlauch als auch Petersilie waschen, kleinhäckseln und zur geriebenen Karotte geben.
Nachdem der Brei fertig gekocht ist, die Karotten-Kräuter-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen. Zuletzt den mittelalterlichen Bauernbrei noch mit Salz und Pfeffer würzen, sowie mit dem Honig abrunden.